À propos de l'artisan
Je suis Yannick MOLINIER.
En résumé, un parcours commercial, chargé de clientèle en banque, assistant en administration des ventes puis une période de réflexion !
Depuis la création de ma micro-entreprise en juin 2016, je fabrique et je vends des biscuits sucrés et salés. Cette activité était secondaire en complément d’une activité à temps partiel d’accompagnant d’élèves en situation de handicap pour l’éducation nationale.
Après avoir fait une étude de marché à la Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Indre et Loire, j’ai souhaité développer mon entreprise en m’investissant à temps complet.
Épanoui dans la fabrication et la commercialisation de mes produits, j’ai installé mon laboratoire dans la commune de Céré la Ronde.
Lancé en 2016, les bons biscuits « faits maison » au beurre de Verneuil sont fabriqués à partir de produits locaux ou régionaux, sans additifs, sans conservateurs.
La gamme des biscuits s’étend de petits sablés (au beurre doux, au beurre demi-sel, au cacao,
au citron) à une variété de cookies (pépites, 3 chocolats, chocolat et praliné…)
et elle est assortie de biscuits salés au fromage.
Les biscuits d’Amérantine sont distribués sur le marché d’Amboise. Depuis 2018,
ils sont disponibles aussi sur les marchés de Loches et de Chaumont sur Loire (d'avril à septembre).
“Le bon biscuit fait maison”
Qui était Amérantine ?
Amérantine était mon arrière grand-mère. Son prénom m’est toujours resté en tête.
Il me rappelle ses biscuits au beurre qu’elle nous préparait. Amérantine devait indubitablement représenter la biscuiterie.
Le Beurre de Verneuil
Riche de leur savoir-faire, la Laiterie Verneuil Touraine-Berry propose un produit de
qualité qui est indissociable à la composition de mes biscuits. Ses qualités gustatives
exceptionnelles rendent le beurre extra-fin un des produits emblématiques de notre
région.